Hello, I am Alex!
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
Cooking is an expression that crosses boundaries. I am here to help you cook healthy & yummy dishes.
Latest Recipes
A CAIPIRINHA PERFEITA
A caipirinha é um patrimônio brasileiro. E ma caipirinha bem feita é uma das melhores coisas em dias quentes, especialmente quando estamos com pessoas queridas …
COMO EVITAR UM BOLO SECO OU EMBATUMADO
assar / bolos / confeitaria / dicas. truques / dicionário da cozinha / forno / ingredientes / técnica
Um dos maiores sucessos do meu perfil e, sem dúvida, a receita de bolo mais pedida é do Bolo de Fubá Amanteigado, conferida por mais …
BRIGADEIRO TRADICIONAL
Fiz um post sobre a cristalização de brigadeiro (confira aqui) e recebi muitos pedidos de receita. Afinal, este é um dos doces mais consumidos no …
PURÊ DE BATATAS
Me dei conta que, inexplicavelmente, deixei de compartilhar com vocês minha receita para este clássico dos acompanhamentos : o purê de batatas. Então, permita-me apresentar …
CRISTALIZAÇÃO DOS BRIGADEIROS
Recebi essa pergunta e é uma das coisas mais temidas por todas as pessoas que vendem brigadeiros. Mas a verdade é que, uma hora ou …
PICOLÉ CHICABON CASEIRO
Sei que hoje é Domingo de Páscoa, mas como sou muuuuuuito boazinha, vou lhes ensinar uma receita matadora de Chicabon Caseiro. Com apenas quatro ingredientes …
BOLO DE CHOCOLATE DE CORAÇÃO QUENTE
Já postei aqui a clássica receita francesa de petit gâteau, mas hoje apresento a sua versão italiana. Este preparo fica mais suave, pois leva menos …
NÃO ACEITE CHOCOLATE HIDROGENADO
Nem todos os doces e produtos com sabor de chocolate são considerados chocolate de verdade. Sabe aquele chocolate que dizemos que tem gosto de vela ou …
COMO TEMPERAR CHOCOLATE
Existem várias maneiras de temperar o seu chocolate, como no mármore, na tigela em banho-maria (talvez o mais prático dos métodos caseiros) e em máquina …
SORVETE DE IOGURTE
Para os amantes dos sorvetes e das frutas, o frescor do iogurte parece uma combinação perfeita para uma sobremesa gelada. Isto porque o resultado desse …
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