OLÁ. SOU A TIA SÔ
Unindo divertidas histórias de sua infância, sabedoria popular e receitas tão saborosas quanto descomplicadas, a Tia Sô junta o sabor com o saber do interior. Esta página nasceu da ideia de repassar dicas e preparos simples para seu filho, sobrinhos e primos, mas acabou tornando-se um espaço para reunir as delícias testadas e aprovadas por toda a família e amigos.
As receitas são variadas: docinhos, bolos e sobremesas, mas também saladas, pratos salgados e dicas preciosas do dia-a-dia.
Tia Sô é a identidade secreta de Solange Grignolli, uma colecionadora compulsiva de receitas e truques culinários. Suas mãos foram feitas para os doces, mas adora frituras e salgados. Os amigos sabem : é magra de ruim.
Bolo decorado
Não sou formada em Gastronomia e nunca trabalhei na área. O que sei de confeitaria faz parte de minha memória afetiva e de meu interesse em estudar e aprender, seja com a experiência dos mais velhos, seja lendo. E, sim, sou uma leitora compulsiva 🙂
Eu nasci na cidade de Sabaudia, no norte do Paraná, um pequeno município entre Maringá e Londrina, e que, segundo estimativa do IBGE em 2022, não tinha mais do que 9 mil habitantes. Ser paranaense, acredito, faz parte de minha personalidade livre e desbocada. E adoro !
Todas as minhas fotos são feitas com celular. Tenho um Samsung S-21 e meu marido/editor/fotógrafo/ajudante usa um celular da marca Samsung, modelo S-22 Ultra. Ele considera este o melhor equipamento que já tivemos.
Quer saber mais ? Confira aqui FAQ.
Não aceito dinheiro de restaurantes e hotéis. Frequentemente sou procurada por marcas ou convidada para avaliar restaurantes e hotéis; mas sempre pago minhas próprias despesas e isto é inegociável. Somente assim me sinto livre para escrever críticas sobre os locais que frequento. Eu só reviso lugares que realmente amo e que quero recomendar aos meus leitores. Eu sempre compartilho minha opinião honesta e rejeito o que me foi oferecido.
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Solange Grignolli
A nobre arte da confeitaria ajuda a deixar a vida das pessoas mais leve, saborosa e docinha. E difícil mesmo é encontrar quem não goste de doce. Se você é aquele tipo de pessoa formiguinha, então vai amar essas frases de confeitaria lindas e muito divertidas.
“Eu quero a vida com cobertura e muito recheio.”
“A cozinha é pequena, mas cheia de amor.”
“Nunca uma expressão fez tanto sentido para a casa de uma confeiteira: lar doce lar.”
“Tudo o que eu precisava hoje era de um abraço e um brigadeiro.”
“Tenho orgulho de dizer que sou uma artesã que cria doces momentos.”
“Caso tenha alguma dúvida, seja doce.”
Case com alguém que te olha como se você fosse um bolo que acabou de sair do forno.”
“Se a vida te der um limão, faça uma torta, um pavê ou uma musse.”
“Fica, vai ter bolo.”
Hoje não trago uma receita, nas um verdadeiro presente ! Não, não estou exagerando ! Pesquisando no Acervo D. Sarah [uma preciosa coleção de receitas antigas que herdei da filha de D. Sarah dos Santos Lima Rocco] encontrei essa relíquia : uma edição especial de Maizena, com receitas …
Não é segredo pra ninguém que adoro Santa Catarina e, especialmente, suas confeitarias. Pois há alguns anos experimentei uma de deliciosa Torta Cremosa de Coco de uma padaria de Balneário Camboriú, chamada Tutis Pão ( @tutispao ). A sobremesa é uma equilibrada combinação de creme e coco, sobre uma base …
Cresci vendo minha avó Lídia fazer essas bolachas. São muito simples de fazer e duram muito tempo, se bem guardadas. Passava as férias no sítio dos meus avós e tios. Morávamos muito longe e íamos pra lá, apenas duas vezes ao ano. Antigamente valia a pena porque férias escolares duravam …
Estamos no primeiro mês da primevera e as temperaturas começam a subir em todo o pais. Hora de aprender uma receita fácil e que vai impressionar seus convidados. É possivel fazer a montagem com produtos prontos, mas se puder recomendo fortemente que faça seu bolo preferido de chocolate e use …
▶️ Massa ● 1 xícara de farinha de trigo ● 1 colher (chá) de fermento em pó ● 6 colheres (sopa) (90 g) de manteiga ● 3/4 de xícara de açúcar ● 3 ovos ● 1/2 xícara (100 g) de tâmaras sem caroços, picadas ● 1/2 xícara (100 g) de …
Já disse aqui que o Brasil é o 5º país em incidência de diabetes no mundo, com 16,8 milhões de doentes adultos (20 a 79 anos), segundo a Federação Internacional de Diabetes (IDF). Com o objetivo de apresentar alternativas a este público, frequentemente trago opções diet. Você vai encontrar receitas …
Muito consumida no estado de Minas Gerais, a marmelada é um doce de origem portuguesa. A sobremesa é feita a partir do marmelo: fruta exótica nativa da Ásia e que tem o fruto arredondado e amarelo, muito parecido com a pêra. É das poucas frutas comestíveis que não é consumida …
A torta de maçã de frigideira é uma sobremesa muito macia que se prepara em poucos minutos: não precisa bater nada, pois basta misturar os ingredientes, despejar e pronto! O resultado é excelente. Parece ter gosto de um bolo assado no forno , devo dizer que não encontrei grandes diferenças. Mas …
Hoje é dia de visitar o Acervo D. Sarah [uma preciosa coleção de receitas antigas que herdei da filha de D. Sarah dos Santos Lima Rocco] . E encontrei essa verdadeira relíquia… Brevidade poderia ser chamada de “a Madeleine brasileira”. É um biscoitinho com gosto de casa de avó, fácil …
Goiabada caseira. Ah, este deve ser o doce ou recheio mais popular do país, com uma infinidade de usos e apaixonados defensores. Como sou do interior, sempre esteve presente à mesa, pois minha mãe tem um sítio e adora colher as goiabinhas que forram as árvores e aproveitar todo o …
