Quer você os conheça como spekulatius, speculoos, speculaas, spekulatius ou Biscoff, poucas coisas são tão irresistíveis quanto esses biscoitos natalinos! Maravilhosamente crocantes, crocantes e profundamente caramelizados, eles com certeza farão parte de seu regime anual de panificação natalina! Speculoos, na Bélgica, são biscoitos de gengibre condimentados que são tradicionalmente feitos …
Brochura Segundo o Houaiss, é um substantivo feminino. 1. Rubrica: encadernação. Ato de brochar livros, opúsculos etc.; brochagem 2. Rubrica: encadernação. Tipo de acabamento em que o miolo do livro é coberto por uma capa mole, de papel ou cartolina, colada ao dorso. 3. Derivação: por metonímia. …
Antepasto 1. Refeição servida antes do prato principal, e que se destina a abrir o apetite. “Para tapear um pouco um começo de fome que se anunciava, comemos um antepasto, ligeiramente assados, os dois mais novinhos.” (Orlando e Cláudio Villas Bôas, A Marcha para o Oeste, p. 519) 2. Tiragosto …
“Selar” a carne é um dos processos mais importantes para garantir a maciez e suculência (umidade) da carne quando o método de preparo for por calor seco (carnes grelhadas, assadas ou fritas em pouco óleo). Selar significa dourar a superfície da carne rapidamente em uma superfície bem aquecida (panela, grelha …
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INGREDIENTES 1 litro de leite ½ quilo de açúcar 1 colher (sopa) de limão 5 ovos canela em pau cascas de limão PREPARO Numa panela, coloque o leite e o açúcar. Deixe ferver. A seguir, junte os ovos levemente batidos. Mexa. Acrescente o suco de limão, pauzinhos de canela e …
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