Ontem recebi em casa minha amiga Sueli (@sueliccorrea), uma querida vizinha de 20 anos, mas não foram as fofocas da rua o assunto principal. O máximo foi o carinho que ela trouxe, na forma de uma embalagem com deliciosos biscoitinhos Mantecal. Sim, aquele docinho de avó, com sabor de café …
Recebi uma pergunta interessante de uma leitora. Ela queria saber quanto de massa deveria produzir para ter um bolo pronto de 600 gramas. É importante saber que o bolo assado não pesará exatamente o mesmo que a massa crua. No processo de cozimento ele perde umidade devido ao calor. Mas esta …
Os meses de outono/inverno é são os meus preferidos do ano, pois adoro os dias frios e porque correspondem à colheita de milho no sudeste. E pra aproveitar a fartura do produto e a proximidade das festas juninas, vou compartilhar uma receita rápida e deliciosa de Bolo de Milho e …
As descoberta de hoje no Acervo D. Sarah [uma preciosa coleção de receitas antigas que herdei da filha de D. Sarah dos Santos Lima Rocco] é um ícone das receitas vintage : torta de banana com creme e suspiro. E encontrei num recorte do livro “Seis capítulos de garfo e …
Gelatina de Mosaico é para mim uma doce lembrança de infância. Mas recentemente descobri que esta também é conhecida por “Gelatina Mexicana”, pois é uma sobremesa tradicional naquele país, servida principalmente em festas de aniversário. É feito com diferentes sabores de gelatina para se assemelhar a um mosaico multicolorido. Em …
Para servir com legumes refogados (confira aqui), hoje vou lhes ensinar uma versão caseira de um clássico francês: Filet Au Poivre. Nem me pergunte como se pronuncia, mas posso lhe garantir que é uma das maneiras mais saborosas de se consumir filé mignon. Apesar do ar de sofisticação, é rápido …
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