TORTA DE LEITE NINHO, NEGRESCO E CHANTILLY
Quem não ama uma sobremesa sem cozimento ridiculamente fácil que é tão cremosa e tem um sabor incrível? Bem, isso é exatamente o que você …
PANETTONE CASEIRO
O Panettone nada mais é que um pão doce salpicado de passas, frutas cítricas e raspas de laranja e limão, com uma textura macia e …
ESSÊNCIA CASEIRA DE PANETTONE
Sabia que aquele cheiro característico de panettone vem de uma essência industrializada vendida em casas de confeitaria? E sua composição é uma base aromática …
CHOCOTTONE CASEIRO
Esta é uma receita que me pediram muito e relutava em fazer porque, honestamente, não há um preparo fácil e rápido. Neste caso , feito em …
BOLO TOALHA FELPUDA OU BOLO CREMOSO DE CÔCO
Trago um bolo, que é receita retrô total, puros anos 1970, mas que vai bem a qualquer hora, do lanche à mesa da festa. A …
CALDA BASE 30 B
Os xaropes são usados para revestir tortas de frutas ou para embeber biscoitos, pão de ló, babás. E a Calda Base 30 Baume (30 ° …
EQUIVALÊNCIAS
O peso é de longe a melhor maneira de medir ingredientes, porque oferece uma medição precisa. E hoje as balanças de cozinha são fáceis de …
CREME GANACHE
O ganache é uma mistura de líquido de qualquer tipo com chocolate. Ou seja, você pode fazer uma ganache com água, sucos, leite, creme de …
FRANGIPANE
Esse creme mistura o creme de amêndoas e o creme de confeiteiro, obtendo uma característica mais leve e macia depois de assado. Você o encontrará …
CREME CHIBOUST
O Chiboust é um creme suave e aerado, no qual incorporamos claras batidas (merengue francês ou italiano). Contendo clara de ovo crua, as sobremesas feitas …
