PÃO DE LEITE SUPERMACIO
Vou lhes dizer a verdade : não gosto de pão caseiro. Sou do time do pão francês ou da baguette de casca crocante. Também duvido …
COSTELINHA DE PORCO COM MEL
Receita para quem gosta de um sabor agridoce. Esta costelinha de porco no mel foi um achado e fica tão deliciosa que até meu marido, …
QUANTO TEMPO DURA A COMIDA CONGELADA ?
O freezer, com certeza, é uma das melhores invenções quando o assunto é conservação de alimentos. Mas mesmo em baixíssimas temperaturas, eles têm uma vida …
DESCONGELANDO ALIMENTOS
1. Com exceção de muffins, bolos e outros produtos assados, não descongele alimentos em temperatura ambiente. As bactérias podem crescer na porção descongelada do alimento …
DICAS DE CONGELAMENTO
Alimentos mal embalados correm o risco de desenvolver queimaduras de congelamento e odores desagradáveis de outros alimentos no congelador. Siga estas dicas simples de embalagem …
QUE ALIMENTO COZIDO É BOM DE CONGELAR
1. Molhos para massas – Você pode aproveitar os vegetais da estação para fazer molhos para massas a granel. 2. Sopas e ensopados – Congele-os …
SAIBA ANTES DE CONGELAR
1. Você deve deixar a comida quente esfriar antes de congelar. O calor não só afetará a capacidade dos alimentos de congelar uniformemente, mas também …
FEIJOADA COMPLETA
Aprendi a fazer feijoada com José Orlando Bolinha, dono do restaurante Bolinha, uma das mais tradicionais casas de São Paulo, em funcionamento desde 1946. No cardápio paulistano, …
PONTOS DE CALDA
Os pontos de calda nascem de uma mistura de água e açúcar que, ao cozinhar, passa por várias temperaturas que lhe conferem características que …
RECEITAS COM CASCA DE BANANA
Hoje é dia de visitar o maravilhoso Acervo de D. Sarah dos Santos Lima Rocco (saiba sua história no blog). Ela sempre esteve preocupada com …
