EMPANADAS
Esta é a minha versão de empanadas de carne, de acordo com meu gosto pessoal, por isto não vou chamá-las de empanadas argentinas, já que …
FEIJOADA COMPLETA
Aprendi a fazer feijoada com José Orlando Bolinha, dono do restaurante Bolinha, uma das mais tradicionais casas de São Paulo, em funcionamento desde 1946. No cardápio paulistano, …
ARROZ À GREGA
Depois de um bom tempo afastada, somente consegui voltar ao blog com a chegada de minhas férias. E, como estas são sinônimo de viagem à …
EMPADÃO DA ZEZÉ
Empadão da Zezé: recheio de palmito e massa crocante “Quem tem amigo não morre pagão”, diz o ditado cristão, aliás muito apropriado para a data: …
MASSA AO MOLHO PESTO SICILIANO
O pesto original nasceu em Gênova, cidade portuária da Liguria, na Itália, e tem como característica ser um molho verde, à base de manjericão, queijo de …
RISOTO BÁSICO
Uma história feliz de dez anos. Esta é a definição de meu relacionamento com a “Tia Sô”, a quem conheci em 29 de setembro de …
ABOBRINHA AO FORNO
Uma das coisas boas de se fazer regime é justamente descobrir pratos que não seriam nossa primeira opção em condições “normais”, mas que se transformam …
