merengue

É o mais simples dos três tipos de merengue. Apenas claras em temperatura ambiente batidas com açúcar cristal ou refinado até a mistura ficar bem brilhante e atingir …

Esse é um merengue feito com as claras batidas em picos leves, em que é adicionada uma calda quente de açúcar por cima das claras. Depois disso, …

Esse talvez seja o merengue favorito da maioria das confeiteiras. É, sem dúvida, o  mais usado  e, na  opinião de muita, o mais fácil de fazer. Quanto …

Há três tipos de merengues : francês, suíco e italiano. Apesar de todos levarem claras e açúcar como base, a maneira  como são feitos confere-lhes …