PASTEL DE BELÉM ou PASTEL DE NATA
Pastéis de Belém (ou Pastéis de Nata) foram criadas antes do século 18 pelos monges católicos no Mosteiro dos Jerónimos ( Português : Mosteiro dos Jerónimos …
COMO CALCULAR O PREÇO DA UNIDADE
É importante realizar uma ficha técnica de cada doce em especifico. A ficha técnica consiste em descrever todos os itens utilizados na receita e calcular …
QUINDIM – DICAS E RESPOSTAS
cozinha portuguesa / culinária portuguesa / dicas / doce português / doces / ovo / técnicas / truques
A receita de quindim tradicional é um dos maiores sucessos do blog, com miLhares de acessos e , até hoje, mais de 2.1 mil curtidas …
QUEIJADINHA PORTUGUESA
Lá vem ela com outro doce português … Sim, mas a “doce culpa” é do meu avó Antônio Costa, o Tônico. Trago deliciosa versão …
Torta de Laranja Portuguesa
Esta receita é tradicional portuguesa, ancestral na região de Pontinha, um distrito do município de Odivelas, com poucos habitantes. Ali, um confeiteiro (ou “pasteleiro” como …
ARROZ DOCE PORTUGUÊS
Este, sem dúvida, é o melhor arroz-doce que já experimentei. Trata-se de uma receita tradicional portuguesa, onde o segredo está na adição de gemas para …
QUINDIM TRADICIONAL (testado e aprovado)
Segundo o escritor Fabiano Dalla Bona, autor do livro “O Céu na Boca“, da editora Tinta Negra, o poeta Mario Quintana (1906-1994) era um grande …
AMBROSIA E AMBROSIA DE DOCE DE LEITE
INGREDIENTES 1 litro de leite ½ quilo de açúcar 1 colher (sopa) de limão 5 ovos canela em pau cascas de limão PREPARO Numa panela, …
