QUANTO PESA UM OVO ?
Você sabe quanto pesa um ovo? Já pegou uma daquelas receitas que dá a quantidade de ovos em gramas? Os ovos agora são vendidos em …
SUSPIRO INGLÊS
Leve e delicado, crocante e doce, o merengue francês serve de base para uma receita surpreendente de Suspiro Inglês, inspirada na tradicional Pavlova. Emprestei o …
FORMA DE SILICONE FUNCIONA ?
Sempre tive muita aversão à ideia de assar bolos em forma de silicone. Afinal, muitos profissionais dizem que não funcionam para assar bolos, só para preparo …
COMO PREPARAR CHANTILLY COM SIFÃO
Hoje em dia encontramos uma grande variedade de produtos à base de creme de leite disponível no mercado. Seguindo algumas recomendações básicas, em poucos instantes …
PESOS E EQUIVALÊNCIAS
Uma das coisas mais importantes para o sucesso de uma receita é seguir à risca as quantidades de ingredientes pedidos. O ideal seria o uso …
PESOS, VOLUMES E MEDIDAS
Hoje uma amiga me disse que deixou de fazer a receita de “Beliscão de Goiaba” porque não tinha uma balança e não fazia idéia de …
MINHA PEQUENA HORTA DE TEMPEROS (ERVAS)
Sou fascinada por temperos. Eles são essenciais para qualquer cozinha, seja em casa ou em um restaurante. Por conta disso, já tentei ter uma grande …
