POR QUÊ O BOLO CRESCE MAIS QUANDO VAI AO FORNO ?
Hoje é dia de aulinha da Tia Sô ! 🙃 Recebi a pergunta acima de uma leitora de Angola e decidi relembrar meus tempos de …
O GANACHE OU A GANACHE ?
Ganache é uma mistura cremosa de chocolate e creme de leite, utilizado como cobertura ou recheio de bolos, cupcakes e outros itens de confeitaria. Quando resfriado, pode ser batido …
COISAS QUE FUNCIONAM : COADOR DE INOX
Vou passar a postar aqui alguns equipamentos ou utensílios que ajudam muito no dia-a-dia. E, pode ter certeza ( assim como eu ), você duvida …
QUINDIM – DICAS E RESPOSTAS
cozinha portuguesa / culinária portuguesa / dicas / doce português / doces / ovo / técnicas / truques
A receita de quindim tradicional é um dos maiores sucessos do blog, com miLhares de acessos e , até hoje, mais de 2.1 mil curtidas …
FEIJÃO COM CALDO GROSSO
Dica para cozinhar feijão com caldo grosso. Todo brasileiro deve saber fazer arroz e feijão. Não dá para fugir dessa dupla. Existem vários tipos de …
Alimentos que devem ficar fora da geladeira
Você é do tipo que chega do mercado e coloca tudo na geladeira? Atenção: nem tudo deve ser armazenado ali! Muitos itens acabam se deteriorando de …
TERMÔMETRO DE FORNO
Um dos itens mais essenciais na cozinha para mim é o termômetro de forno. Quem tem sabe do que falo e quem não tem vai …
ERVAS DE PROVENCE
O que são e como preparar as ervas de Provence? Esse tempero tão querido pode ser feito em casa e ter seu toque especial. Estamos falando dos …
