FORMA COM FURO NO MEIO
Toda pessoa que gosta de fazer bolos já se perguntou por quê a forma com furo no meio é tão especial ? Uma das principais razões …
PESO DA MASSA X PESO DO BOLO
Recebi uma pergunta interessante de uma leitora. Ela queria saber quanto de massa deveria produzir para ter um bolo pronto de 600 gramas. É importante …
PANELA DE PRESSÃO : CUIDADOS E TRUQUES DE USO
Frequentemente vemos notícias de acidentes e hoje (09/05/22) houve o registro de morte de uma cozinheira, no Brasil, após a explosão de uma panela de …
O PONTO DO BRIGADEIRO
Na última semana falei sobre brigadeiro e recebi alguns comentários sibre dificuldade em encontrar o ponto ideal do doce. Concordo que essa é uma dificuldade, …
CRISTALIZAÇÃO DOS BRIGADEIROS
Recebi essa pergunta e é uma das coisas mais temidas por todas as pessoas que vendem brigadeiros. Mas a verdade é que, uma hora ou …
COMO COMBATER CHEIRO DE FRITURA
Fritura é uma tentação ! Mas o cheiro que se espalha pela casa não é nada bom. O odor parece impregnar os ambientes e os …
DICAS IMPORTANTES PARA SEUS SORVETES
Continuando nosso mini-curso improvisado de sorvete caseiro, vou lhes passar algumas dicas importantes e que servem para todas as receitas. Se tiverem mais dúvidas, deixem …
FEIJÃO DE MOLHO
Deixar os grãos de molho os ajuda a cozinhar mais rápido e uniformemente, e também pode torná-los mais fáceis de digerir. Se você adicionar sal …
